Aujourd'hui, je partage un plat de style méditerranéen - vraiment simple : pommes de terre et champignons. Il utilise uniquement de l’ail, du persil et du sel pour l’assaisonnement. Simple mais extrêmement délicieux ! Les pommes de terre sont douces et onctueuses et les champignons sont riches et savoureux. Accompagné de tranches de baguette grillées croustillantes, c'est absolument incroyable !
INGRÉDIENTS (Pour 2 - 3)
- 350g de champignons portobello (ou champignons de Paris)
- 250g de pommes de terre
- 3 gousses d'ail
- 1 petit bouquet de persil
- Quantité appropriée d'huile d'olive
- Quantité appropriée de sel marin
- Un peu de poivre noir fraîchement moulu
MESURES
1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faire bouillir dans l'eau bouillante pendant 6 - 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Égoutter et réserver.
2. Lavez les champignons portobello. En fonction de leur taille, coupez-les en petits morceaux de segments de 4 - 6. Tranchez l'ail et hachez le persil.
3. Versez une quantité appropriée d'huile d'olive dans une poêle. Lorsque l'huile est légèrement chaude, ajoutez les champignons portobello et un peu de sel marin. Faites sauter - et faites frire pendant un moment. Ajoutez ensuite les pommes de terre bouillies et faites-les frire jusqu'à ce que la surface soit dorée. Remuez plusieurs fois pendant le processus.
4. Ajoutez l'ail et le persil et faites revenir uniformément -. Avant de servir, ajoutez à nouveau une quantité appropriée de sel marin pour assaisonner et un peu de poivre noir fraîchement moulu.
