Processus de production
Lavage des matières premières → stérilisation primaire → tranchage → stérilisation secondaire → déshydratation → congélation rapide → emballage → réfrigération
Avantage
Les légumes surgelés ne constituent pas seulement une seule espèce végétale, mais diverses espèces végétales sont souvent mélangées. En associant divers légumes mélangés, ils ont une valeur nutritionnelle raisonnable.
Peut fournir une vitamine plus complète.
