Spécification : (bande) Épaisseur : 1*1 mm, Longueur : supérieure ou égale à 20 mm Saison : septembre-décembre Marque : OEM ou ASIA FARM Méthode de traitement : technologie de traitement de déshydratation sous vide Mode de conservation : Conserver à l'ombre à température ambiante
Chips de taro frites sous vide traitées selon une technologie de friture à basse température-pour conserver la structure de l'amidon du taro, une texture de fracture propre et un aspect violet clair-stable pour les marques de snacks et les applications de fabrication de produits alimentaires.
Spécifications du produit
Nom du produit
Croustillant de taro frit sous vide
Ingrédients
Taro,Huile végétale,Maltose
Spécification
(Bande) Épaisseur : 1*1 mm, Longueur : supérieure ou égale à 20 mm
Certificat
ISO 22002, HACCP, CACHER, BRC, HALAL
Durée de conservation
12 mois
Méthode comestible
Prêt à manger
Saison
Septembre-Décembre
Marque
FERME OEM ou ASIE
Méthode de traitement
Technologie de traitement de déshydratation sous vide
Méthode de conservation
Conserver à l'ombre à température ambiante
Modes de paiement
LC ou TT
TT 50 % du prix d'achat après la signature du contrat et TT 50 % du prix d'achat avant expédition.
Emballage et livraison
Délai de livraison
15 jours
Port d'exportation
Port de Xiamen, Chine (l'usine se trouve à environ 1,5 heure de route du port de Xiamen)
Aéroport le plus proche
Aéroport international de Xiamen Gaoqi, Chine (l'usine se trouve à environ 1,5 heure de route de l'aéroport international de Xiamen Gaoqi)
Détails de l'emballage
Supermarché ou dépanneur (sac d'impression couleur 50 ~ 100 g/sac)
Utilisation professionnelle (sac en papier d'aluminium 1 kg/sac)
Contrôle de la structure de l'amidon
Le taro contient de l'amidon dense et une humidité interne élevée, nécessitant une déshydratation plus lente que les chips de légumes ordinaires.
Friture sous vide en plusieurs étapes-
La pression du vide est réduite progressivement pendant la friture pour éviter un durcissement rapide de la surface alors que l'humidité interne est encore emprisonnée.
Épaisseur de tranche contrôlée
Les tranches sont généralement contrôlées dans une plage d'épaisseur stable pour améliorer la pénétration de la chaleur et réduire la formation de centres durs.
Déshydratation à basse-température
Une température de friture plus basse aide à réduire le durcissement excessif de l’amidon et la formation de bords brûlés.
Gestion de l'absorption d'huile
Contrôle de la pression du vide
Une pression de vide stable réduit la pénétration excessive d’huile dans les tissus poreux d’amidon pendant la déshydratation.
Système de filtration d'huile
La filtration continue de l'huile aide à réduire les taches sombres sur la surface causées par l'accumulation de résidus d'amidon pendant la friture.
Capacité OEM
Personnalisation disponible
Formats coupe fine ou épaisse
Systèmes d'assaisonnement légers
Conception d'emballages de vente au détail
Emballages alimentaires en vrac
Formulations de chips de légumes mélangées
Système d'emballage
Emballage barrière contre l'humidité
Aide à maintenir la stabilité de la texture croustillante.
Structure anti-casse
Réduit la fragmentation des copeaux pendant le transport.
Option de rinçage à l'azote
Aide à réduire l’oxydation et à maintenir la fraîcheur du produit.
FAQ
Pourquoi les chips de taro deviennent-elles parfois trop dures ?
Une déshydratation excessive ou une épaisseur de tranche inégale peut créer une texture interne dure après la friture.
Qu’est-ce qui différencie les chips de taro des chips de pomme de terre ?
Le taro contient une structure d'amidon plus dense, créant un croquant plus ferme et une sensation en bouche différente de celle des chips.
Pourquoi les chips de taro peuvent-elles absorber plus d’huile ?
La structure poreuse de l'amidon du taro peut absorber l'huile pendant la friture si la pression sous vide et le-déshuilage ne sont pas correctement contrôlés.
Qu’est-ce qui affecte la consistance croustillante des chips de taro ?
La stabilité du croquant dépend du contrôle de l’épaisseur des tranches, de l’uniformité de la réduction de l’humidité et de la protection contre l’humidité de l’emballage.
Les chips de taro conviennent-elles aux snacks composés de légumes ?
Oui. Ils sont généralement mélangés avec des chips de patates douces, de betteraves et de légumes-racines dans les systèmes de collations haut de gamme.
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